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本はバードカバー版、20x24x5センチ、新品の本です。L'Agneau pastoral aux herbes en salade avec une fameuse。昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエル ロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。 全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。サンタンジュフランス料理 辻 静雄監修。フランスの家庭料理 三洋出版貿易。 この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら!!と強く願う完成度の高い本です。 一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。書籍★ロビュションの食材事典★ジョエル・ロブション★フランス料理 ミシュランの三ツ星シェフ レシピ グルメ★貴重な初版本★絶版。フランス料理 Essential Cuisine。